#兒童料理課

【我們都是小螞蟻！】朵拉的四季繪本食堂 106.8.26

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人家說，做菜的時候要放入滿滿的愛，今天的料理卻一反常態，老師說：「把高麗菜和絞肉想像成你討厭的人吧！」於是大家奮力把高麗菜撕得細細小小，「摔」絞肉也毫不留情！搞得大家忍不住邊做菜邊笑起來了。這樣的「仇人料理法」，也可以應用在許多使用絞肉的料理上，例如苦瓜封肉。...

今天的料理有、夠、台！短短兩小時要包粽子還要煮味噌湯，看見孩子們眼裡燃燒著廚藝魂努力達成！粽子餡料先細細切好，入鍋調味炒香。再用糯米粉搓揉成團，而最困難的莫過於如何包出美麗的粽子！大家聚精會神，深怕粽葉又不小心飛起來，無法傳遞自己的台式料理精神了！...

微風市集的夥伴曾說：「當你會做菜，你才會開始在意自己挑選的食物。」也因此，小魚從去年開設料理課程，到這個月剛好滿一年了。記得，在小魚的第一堂課就是建達老師的活動。這堂帶著使命感持續開設的兒童食育課，謝謝一直有建達老師的陪伴，還有共同理念的實踐。...

「西瓜莎莎醬佐自製墨西哥脆片」囝仔～呷西瓜囉！這天的實作料理內容，真的是朵拉開課以來最複雜的一次！因此對孩子來說，非常具有挑戰性。還好你們都細心地一個一個步驟完成，也才能在最後豪邁沾著莎莎醬咬下脆片而綻放笑顏啊！...

實作：絲瓜鯛魚麵線＋破布子蒸午仔魚太感動了！建達老師拯救了日夜絞盡腦汁變換菜色、還要努力在孩子的飲食地雷及營養保持平衡的煮爸煮媽們！孩子們終於－－愛、上、魚、啦！活動剛開始，孩子雖然期待，卻對要做的魚料理抱持著懷疑的態度。...

主題繪本：《好大的胡蘿蔔》實作：胡蘿蔔核桃馬芬充滿魔法的甜點－胡蘿蔔核桃瑪芬「討厭胡蘿蔔的請舉手！」唉呦喂呀，朵拉才一問完，幾乎每個小朋友都毫不猶豫舉手了！這下子課程要如何進行啊？！還好還好，原本對這道甜點充滿「懷疑」的大家，在出爐的瑪芬飄散蜂蜜香味後都卸下心防，...

主題繪本：《小蠶豆的一天》實作：涼拌毛豆莢【朵拉的四季繪本食堂】涼拌毛豆莢106.3.11 今天早上安吉街突如其來的停電，讓活動不得不延至下午，實在對大家很不好意思！還好活動依舊順利結束了，真的很感謝每個小毛豆，陪大毛豆朵拉姊姊一起完成！...

實作：台式滷肉燥+洋蔥炒牛肉【料理達人秀】無肉令人瘦 106.3.4 大家早上有沒有看到直播？！今天獻上的是道地南部「台式滷肉燥」，以及「洋蔥炒牛肉」！老師說，許多店家為了讓肉燥看起來濃郁，會加粉勾芡，但既然都是「料理達人」養成班了，怎麼可能用粉呼攏過去呢？！建達出奇蛋...