【料理達人秀】無肉令人瘦 106.3.4
- littlefishesb
- Mar 4, 2017
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實作：台式滷肉燥+洋蔥炒牛肉
【料理達人秀】無肉令人瘦 106.3.4
大家早上有沒有看到直播？！今天獻上的是道地南部「台式滷肉燥」，以及「洋蔥炒牛肉」！
老師說，許多店家為了讓肉燥看起來濃郁，會加粉勾芡，但既然都是「料理達人」養成班了，怎麼可能用粉呼攏過去呢？！建達出奇蛋老師加入秘密武器－－「豬皮」，經過幾十分鐘的熬煮，膠質釋放到湯中，肉燥收汁後自然變得又香又濃！
看似平凡的小吃，真正料理起來是很花工夫的！經過炸、炒和燉煮，將食材的精華濃縮於一鍋！直播裡沒學到的牛肉料理方式，就直接報名課程來聽聽建達老師傳授真工夫吧！
下次要教經典的「嘉義雞肉飯」，錯過就太可惜了！
＊下堂預告＊
時間：3/18（六）10:00-12:00
講師：李建達老師
主題：料理達人秀－清水變雞湯
實作：海帶芽蛋花湯＋嘉義雞肉飯網路報名表單：https://goo.gl/oEf6Gd