#料理小學堂

【我們都是小螞蟻！】朵拉的四季繪本食堂 106.8.26

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實作：海帶芽蛋花湯（雞骨湯）＋嘉義雞肉飯【清水變雞湯】料理達人秀 106.3.18 你知道「味精」是什麼嗎？以前的味精，是從海帶萃取出來的成分，能幫助料理增添風味。今天的海帶芽蛋花湯，我們用雞骨熬煮湯底，加入海帶後散發自然的香氣，滑順的蛋花在嘴裡溜來溜去。嚐過雞湯的自然...

實作：台式滷肉燥+洋蔥炒牛肉【料理達人秀】無肉令人瘦 106.3.4 大家早上有沒有看到直播？！今天獻上的是道地南部「台式滷肉燥」，以及「洋蔥炒牛肉」！老師說，許多店家為了讓肉燥看起來濃郁，會加粉勾芡，但既然都是「料理達人」養成班了，怎麼可能用粉呼攏過去呢？！建達出奇蛋...

實作：蔬菜雞肉咖哩飯 + 玉米蛋花湯九歲的孩子，有可能自己煮出完整的一餐嗎？今天的課堂裡，看見報名全期的孩子現在已能熟練地切蔬菜，拿著鍋鏟拌炒也難不倒，連老師都有著滿滿的成就感！「柴米油鹽醬醋茶」是生活的基本。　　在台灣，因為食物的購買極度方便，許多人傾向依賴外食...

太澎派了！數數看這份三明治有幾層！？親手醃製豬腰內肉，把肉煎出香氣和彈性；輕輕鬆鬆煎好荷包蛋，加些美生菜和牛番茄。吐司別忘了烤得香酥香酥，實在是清爽又不失濃郁的國王等級好料理！再用草莓、葡萄和奇異果，做成季節限定鮮果優格，酸酸甜甜讓人一口接一口。...