【無肉令人瘦】料理達人養成日記106.3.4
- littlefishesb
- Mar 18, 2017
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實作：海帶芽蛋花湯（雞骨湯）＋嘉義雞肉飯
【清水變雞湯】料理達人秀 106.3.18
你知道「味精」是什麼嗎？以前的味精，是從海帶萃取出來的成分，能幫助料理增添風味。
今天的海帶芽蛋花湯，我們用雞骨熬煮湯底，加入海帶後散發自然的香氣，滑順的蛋花在嘴裡溜來溜去。嚐過雞湯的自然鮮甜，相信孩子們都能分辨出和人工味精的味道大不相同。
而道地的雞肉飯分成兩種不同淋醬，今天建達出奇蛋老師教我們做經典的南部口味！將炒過熬煮過的紅蔥頭醬汁淋在雞肉絲上，哦～這個香味讓每個人都忍不住埋頭扒飯，一碗飯一下就吃光光！
下堂課要來學習魚的料理方法，肯定是充滿鮮味的一餐，已經迫不及待了啦！
＊下堂預告＊
時間：4/8（六）10:00-12:00
講師：李建達老師
主題：料理達人秀－大魚吃小魚 實作：絲瓜鯛魚麵線＋破布子蒸午仔魚網路報名表單：https://goo.gl/oEf6Gd