【時間的味道】料理達人秀 106.6.24

人家說，做菜的時候要放入滿滿的愛，

今天的料理卻一反常態，

老師說：「把高麗菜和絞肉想像成你討厭的人吧！」

於是大家奮力把高麗菜撕得細細小小，

「摔」絞肉也毫不留情！

搞得大家忍不住邊做菜邊笑起來了。

這樣的「仇人料理法」，

也可以應用在許多使用絞肉的料理上，例如苦瓜封肉。

不要擔心，你越盡力摔，肉會越好吃！

完成的瓜仔肉飯和台式泡菜太美味，

小魚夥伴吃了也忍不住去添一碗白飯來配！

鹹鹹香香的瓜仔肉，

調味的比例剛剛好，

不會死鹹，還有淡淡的回甘。

原本以為在兩個小時內要吃到入味的泡菜不可能，

至少要等個幾天，

沒想到做好就可以開動了！

酸酸甜甜又有蒜香，筷子停不下來。

明天是這期課程最後一堂，

要玩經典麵食－－蔥油餅及和風涼麵。

從麵粉開始搓揉的蔥油餅，

在課堂上會成為孩子們的愛人還是仇人呢？

讓我們拭目以待吧！

＊瓜仔肉軟嫩的訣竅：

在絞肉中加入一顆全蛋，蒸好的瓜仔肉會有雞蛋的滑順口感喔！

＊暑期課程資訊：https://goo.gl/QNdDMJ

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