#食農教育

【我們都是小螞蟻！】朵拉的四季繪本食堂 106.8.26

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今天的甜點好「夏天」又好好吃！簡易版本的水蜜桃夏洛特真的不難！朵拉事先幫大家烤好了像小西點的蛋糕，我們一起做酸酸甜甜的水蜜桃慕斯餡，有甜甜的水蜜桃滋味，還有滑順的鮮奶油香氣！已經有孩子等不及慕斯結凍，直接偷嚐了好幾口！看見大家甜蜜蜜的笑容，...

「從無到有」麵食料理：家常蔥油餅＋和風涼麵「對，我們就是愛麵子！」要把麵粉變成美味的食物，究竟有多難？選擇無添加無漂白的麵粉，把它搓揉成團。對待麵團，有時要像情人般溫柔細膩，有時又必須像仇人般用盡力氣甩它。製作時有許多眉眉角角，不如想像中簡單，...

人家說，做菜的時候要放入滿滿的愛，今天的料理卻一反常態，老師說：「把高麗菜和絞肉想像成你討厭的人吧！」於是大家奮力把高麗菜撕得細細小小，「摔」絞肉也毫不留情！搞得大家忍不住邊做菜邊笑起來了。這樣的「仇人料理法」，也可以應用在許多使用絞肉的料理上，例如苦瓜封肉。...