【豆豆先生秀】料理達人秀 106.6.10
- littlefishesb
- Jun 10, 2017
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微風市集的夥伴曾說：
「當你會做菜，你才會開始在意自己挑選的食物。」
也因此，小魚從去年開設料理課程，到這個月剛好滿一年了。
記得，在小魚的第一堂課就是建達老師的活動。
這堂帶著使命感持續開設的兒童食育課，
謝謝一直有建達老師的陪伴，還有共同理念的實踐。
而今天是孩子們豆豆料理初體驗！
板豆腐經過煨煮，
吸收了醬油和蔬菜的鹹甘，
超夠味的「紅燒豆腐」讓孩子不等飯來直接開吃！
煮綠豆湯原來有不同方式，
水的多寡和加糖的時機都會影響味道和口感。
自己手揉地瓜圓，
比外面賣的還香甜好吃，
想吃Q一點或軟一點只要調整地瓜粉和太白粉比例就好！
下星期是建達老師的高餐師妹喬喬老師要來代課，
像是經驗的傳承，
又多了一個人一起在食農教育的道路努力！
＊料理小撇步：
剛煮好的地瓜圓趕緊撒上糖攪拌，
不僅可以讓表面看起來光亮，
還可以防止地瓜圓黏成團喔！
＊下堂預告 時間：6/17（六）10:00-12:00 主題：料理達人秀－米食變裝秀 實作：迷你一口粽＋蔬菜味噌湯 講師：喬喬老師
全期課程資訊及網路報名表：https://goo.gl/oEf6Gd