【小暑】節氣分享「大暑小暑,有米懶煮。」 已經進入夏天最熱的時節, 煮夫煮婦們有沒有面臨這樣的窘境?! 因為氣候暖化, 總覺得高雄的夏天好像都長到過不完。 但是逛逛市場還是會知道, 現在才是真正的夏天! 太熱不打緊, 就讓家裡的瓦斯爐休息一下, 來小魚品嚐夏季新料理。 ...
【夏至】節氣分享夏天都過一半了, 你的胃還沒追上檨仔(芒果)的腳步嗎? 最近在市場比較常看到芒果的身影了。 不同品種有不一樣的滋味, 適合做成各種點心, 真的是怎麼吃都好吃的水果啊! 沒有形象包袱的話, 直接剝開大口啃也是不錯。 (但像金煌那麼大顆,還是切一切好了!)...
【芒種】節氣分享有人開玩笑問我,「芒種」是種芒果的意思嗎? 其實是因為天氣越來越熱,台灣南部有「芒」的作物(如:稻、麥)開始成熟,結實成「種」,可以準備收割了!而農人們也開始播種夏季型農作物。 而抵擋不住的炎熱,需要餐桌消暑良伴幫你開胃-- 熱昏頭的白天,可以來幾片冰涼的西瓜提振精神!...
【小滿】節氣分享正值梅雨季的小滿時節,雨水讓作物成長逐漸飽滿,但還尚未成熟。 又溼又熱,可以靠飲食來為體內「除溼」一下;瓜類盛產,將苦瓜、絲瓜、冬瓜和黃瓜入菜,都可以解熱。 而高雄旗山的香蕉也開始盛產,選擇在地食材,支持在地農業,可以吃到香甜新鮮的香蕉是做一個高雄人的幸福。...
【立夏】節氣分享夏天到了, 悶熱的天氣,是不是也讓你提不起勁? 這時候的飲食適合「涼補」的方式, 選擇性質偏涼的當季蔬果入菜, 不僅營養,也能讓體內的悶熱感降低。 瓠瓜正值盛產時節, 炒或燉都能吃到自然的甜味, 和清炒空心菜一樣, 都是夏日不可或缺的家常料理。 紅豆養心養血,...
【穀雨】節氣分享你家那邊下雨了嗎? 今天正值春天最後一個節氣--「穀雨」, 這個時節的雨量開始增加,有助於作物們生長。 但是溼溼熱熱的天氣,該吃什麼好呢? 隨著氣溫變高,陸續有許多地方的綠豆已經收成, 不妨來碗清涼的「綠豆薏仁湯」吧! 綠豆能降火氣,而薏仁則可以祛溼、消水腫。...