【田間散散步】芒果小農專訪：酸甜入心的勇氣
「要適地適種，不是當季的東西不要吃。你知道嗎？好的菜本身就會有菜香。」──微風市集小農蔡妹
有參加過微風市集故事活動的人，或許對小農蔡妹有些印象。當時他慷慨地和孩子分享他種的有機芭樂，熱情的笑容令我印象深刻。這樣一個愛土地也愛孩子的人，在孫子眼裡是「為地球種樹的阿嬤」，在不少顧客眼裡，是珍貴的好友──去市集不僅要採買，也要見見老朋友，支持一下在地有機農業。
夏天，在蔡妹的攤位上，除了可以看到肥碩的金煌芒果、小而美的土芒果和老欉芭樂，還有許多當季蔬菜，例如茄子、瓠瓜、甜菜、芝麻葉、冰花等等。以友善農法耕種並不是容易的事，今年受到寒流影響，芒果開花的數量少，收成不如往年。蔡大姐仍堅持不申請補助，他說：「補助的錢從哪裡來？是人民的錢！」總是相信，有人會更需要這筆資源，而他和先生只要過著足夠的生活就很好了。
秉持著一顆善待環境、善待他人，也善待自己的初心，蔡妹夫妻倆開始從事有機農業。回憶起年輕時在電腦廠工作的日子，蔡妹苦笑著搖搖頭：「久了身體攏壞去！」為了重拾生活的步調，蔡妹辦理退休，到了六龜；他相信這片土地深埋著他們的願景，而透過雙手的耕耘，終將有一天會發芽茁壯，不管是可口的蔬果、誠心種下的每棵樹，抑或是認真對待每個生命的態度。
為了能更正確地實踐有機種植，蔡妹的先生特地到中興大學修習相關課程。他們不斷學習技術，改良土地。他們不用除草劑，自製營養滿分的有機肥料，和抗蟲的辣椒水。這些秘方其實都不是秘密，只要人家問起，蔡妹就會開心地分享所有成份和比例，因為他最在意的是，環境有沒有好好被愛護，土地上的小動物們家園是否安好。蔡大姐驕傲地笑著說：「我的林地，看得到蜜蜂和螢火蟲喔！」
務農的人心裡或許都曉得，即使有機農業再怎麼好，還是有人會灑農藥。蔡大姊說，他很幸運能參與微風市集這個平台，販售的蔬果價格相較之下合理，不會被中間商剝削。但對於許多傳統的農人來說，他們僅能靠著灑藥來獲取更多高產量，讓收入稍微多一點。聊到這裡，又想起慧宜曾說的：「沒有農民會想灑農藥，因為第一個受害的會是自己。」有的人不吃芒果，不是不愛，是因為過敏。可是我聽蔡大姐說才知道，原來真正會讓人皮膚出問題、健康出狀況的，不是芒果本身，而是那些化學藥劑。
蔡妹說，這些努力最大的收穫是大家的健康。他有個不愛吃水果的兒子，唯獨吃他種的芭樂。改變，需要勇氣；堅持，也需要勇氣。然而這些愛的回饋，讓一切都好值得。
盛夏，來一趟微風市集，親自咬下這一口酸甜入心的勇氣吧。蔡妹大姐對土地懷抱著感恩的心意，也是對所有物種懷抱著共享的甜蜜。