【餐桌上的家鄉味】2017.5.6
- littlefishesb
- May 6, 2017
- 1 min read
在農村現場，常常不是那麼被重視的女性，也能成為創造奇蹟的新力量。
慧宜說，美濃的白玉蘿蔔，和女農們一樣，看似微小，卻有著堅韌的意志力。女農們從一些小小的畸零地、水利地開始種植，最開始的功用或許只是為家裡餐桌加菜，隨著觀光農業的興起，沒想到，為美濃創造近兩億元的產值！
「蘿蔔季」也促進生產者和消費者直接面對面，務農一生的女農們，從消費者的支持和尊重獲得自信，務農不再只是自己的事，她們和消費者一起成長、進步，一起用堅定的力量守護我們的土地。
樂樂農場的淑芳老師，今天不只教大家用土鳳梨製作客家「醃鳳梨」，還將醃蘿蔔的撇步一併教給大家。能夠從一道料理衍伸出去，為其他的菜色增添創意和變化性，是最值得我們向客家女性學習的持家智慧。
活動的最後，為了呼應「餐桌上的家鄉味」主題，慧宜和淑芳老師還特地加碼－－現場做了最道地的「白玉蘿蔔絲煎蛋」！有機的白玉蘿蔔絲是慧宜婆婆曬的，香香鹹鹹。飄散的香味讓大家胃口大開，令人不禁開始期待十月份的白玉蘿蔔季了－－